Необходимые продукты:
Мука - 50 г
масло топленое - 20 г
яйца - 1шт.
лук репчатый - 18 г
мята сушеная - 1,0 г
шафран - 0,1 г
соль.
Способ приготовление рецепта:
Яйца разбавляют подсоленной водой и этой смесью взбрызгивают муку. Мучнистые капли округляют в муке в виде мелких крошек-затирок. Пассированный лук разводят водой и кипятят. Подготовленную затирку слегка стряхивают на сите, освобождая от излишков муки, и кладут в кипящий бульон при непрерывном помешивании. Перед подачей добавляют настой шафрана и посыпают сушеной мятой.